Guten Appetit! EFSA veröffentlicht Datenbank mit 2.543 Aromen

Umweltrecht & KonsumentInnenschutz (EBI,TTIP), Verkehr & Luft & Industrie

Mehr als 2.500 Stoffe befinden sich zurzeit in der Aroma-Datenbank der Europäischen Lebensmittelbehörde EFSA, die am 1. Oktober 2012 veröffentlicht wurde. Diese Aromen wurden von der EFSA für die Verwendung bei der Lebensmittelherstellung in der Europäischen Union autorisiert.

Seit 2003 wird an der Liste gearbeitet, am 22. Oktober 2012 tritt sie in Kraft. Dann dürfen Aromen, die nicht auf der Liste stehen, nicht mehr für die Lebensmittelerzeugung in der EU verwendet werden.

Aromen sollen Lebensmitteln Geschmack verleihen, sie werden für eine große Anzahl an Produkten verwendet, unter anderem für Süßigkeiten, Getränke, Frühstücksflocken, Kuchen und Joghurts. Das EU-Umweltbüro wünscht Guten Appetit!

EFSA Pressemitteilung
On-line Database Sanco: Aroma-Datenbank (via DG Health & Consumers)