Lebensmittel in Österreich: Zahlen – Daten – Fakten 2011

Landwirtschaft, Gentechnik & Tierschutz, Nachhaltigkeit & Wirtschaft (Greenjobs)

Das Lebensministerium hat den Bericht „Lebensmittel in Österreich: Zahlen – Daten – Fakten 2011“ veröffentlicht, der wirtschaftliche Aktivitäten entlang der Lebensmittelkette in Österreich abbildet.

Produktionsdaten der Landwirtschaft und der Lebensmittelverarbeitung, Daten des Lebensmitteleinzelhandels und des Außenhandels in Menge und Wert werden darin angeführt und die Veränderung zum Vorjahr dargestellt. Erzeugerpreisindex, Verbraucherpreisindex, Selbstversorgungsgrad sowie Pro-Kopf-Verbrauch ergänzen die Daten. Wo möglich, wurden Daten zur Bioproduktion getrennt ausgewiesen.

Der Bericht enthält auch Angaben über den Konsum. Die monatlichen Ausgaben für Lebensmittel pro Person betragen in Österreich durchschnittlich 352 Euro, davon werden 23 Prozent für Fleisch ausgegeben. An zweiter Stelle stehen Brot & Getreideprodukte (21 %), gefolgt von Milchprodukten und Eiern (13 %) und Gemüse (10 %). Für Süßwaren geben die ÖsterreicherInnen monatlich genau so viel aus wie für Obst, nämlich 8 Prozent ihres Lebensmittelbudgets.

Der Bericht steht als Download auf der Webseite des Lebensministeriums zur Verfügung.

Lebensministerium: Lebensmittel in Österreich: Zahlen – Daten – Fakten 2011