Studie: Weniger Gießwasser hält Salat länger frisch

Landwirtschaft, Gentechnik & Tierschutz, Nachhaltigkeit & Wirtschaft (Greenjobs)

Ein internationales Team von WissenschafterInnen aus zehn Ländern hat in einer Studie den Wasserverbrauch in der Landwirtschaft für den Anbau von Salat untersucht und Erstaunliches entdeckt.

Salat, der während der Wachstumsphase weniger gegossen wird, bleibt nach der Ernte länger frisch. Die WissenschafterInnen führten ihre Studien an zwei beliebten Sorten durch, Römersalat (Kochsalat) und Eisbergsalat. Eine 25-prozentige Reduktion des Gießwassers führte dazu, dass die Schnittfläche weniger stark welkte und der Salat dadurch nach der Ernte länger frisch blieb.

Landwirte können durch den reduzierten Wasserverbrauch rund 200 Euro pro Jahr und Hektar landwirtschaftlicher Fläche einsparen.
Der Wasserverbrauch in der Landwirtschaft ist ein großes Problem, diese ist für rund 70 Prozent des gesamten Wasserverbrauchs verantwortlich.

Das Forschungsprojekt Veg-i-Trade wird von der EU finanziell unterstützt. Weiterführende Informationen finden Sie auf der Projektwebseite von Veg-i-Trade.

CORDIS: Growing fresh lettuce with less irrigation – it can be done!
Veg-i-Trade